酱油的作用
酱油是一种调味品，加入菜肴中能让人们体味到其鲜美味。由此可得知，酱油的作用之一就是可以增加食欲，另外很重要的一点就是抗癌。下面具体来了解一下酱油的四大作用：
1、防癌抗癌
酱油具有防癌抗癌的作用。由于酱油主要是由玉米和大豆酿制而成的，因此其具有抗癌和防癌的作用。美国有实验证明：大豆中所含的特殊物质异黄酮，可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长。德国医学家研究指出：异黄酮可以阻止新生血管的形成，从而使需要依赖新生血管输送养分的恶性肿瘤死亡。新加坡的研究发现：酱油内含有两种以上的防氧化成分，而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。
2、可增进人的食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、降低胆固醇，降低心血管疾病
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4、消肿止痒
酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
编辑推荐
- 1
孕妇前三个月注意事项
在怀孕之后很多人都知道日常生活有很多东西要特别的留意，特别是在前三个月的时候怀孕的话，一不小心就容易导致流产的可能。为了杜绝这方面的问题很多人在知道自己怀孕后会小心翼翼。那么，孕妇前三个月注意事项有哪些?
- 2
孕妇注意事项
怀孕是女性人生中一个十分重要的阶段，意味着从此将要转变为妈妈的角色，即将迎来新的小生命的诞生。这的确是个令人欣喜的好事，但同时，对于准妈妈来说，这更是一个艰难辛苦的阶段。为了迎接自己的宝宝健康平安地诞生，孕妇注意事项就显得十分关键。
- 3
怀孕后注意事项
当妈妈肚子里孕育出新生命的时候，内心一定是无与伦比的激动和开心。这种感情永远无法替代。但是我们并不能只顾着兴奋。要知道怀孕后准妈妈们需要准备、注意的事情还有很多。下面就跟着小编一起来看看准妈妈怀孕后注意事项有哪些？
- 4
怀孕后怎么办
对于有些女性来说怀孕是很陌生的事情，有些女性朋友完全没有想过自己会怀孕，在知道了自己怀孕之后也不知道该怎么样处理。面对怀孕的问题不知道处理就得请教专业的意见，那么，怀孕后怎么办?
- 5
怀孕一个月注意事项
现在的社会节奏很快，不少的情侣都是已经在发生关系的时候才建立婚姻关系。在新的社会关系中，女性很容易就怀孕。下面来妈妈网百科了解下怀孕一个月注意事项、怀孕一个月的征兆、怀孕初期肚子疼、怀孕一个月吃什么、怀孕一个月怎么流产等。