黑豆的吃法
黑豆在生活当中出现的形式是多种多样的，可谓花样百出的百变女郎。那么黑豆的吃法又有哪些呢？下面让我们来一起看看黑豆的吃法，让您在家很简单便可以做出既营养又美味的美食！
一：黑豆羊肉汤
食材：黑豆、羊肉、白芸豆、肉苁蓉、葱、姜、料酒。
做法：
1、将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。泡至涨发，可掐开豆皮为宜。
2、羊肉洗净，切小块。葱姜略微拍，所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。
3、倒入泡黑豆的水。大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
4、煲至6小时羊肉软烂即可。此煲特点：肉烂、鲜美浓香、回味无穷。
二：黑豆馒头
食材：黑豆、普通面粉、酵母。
做法： 1、黑豆洗净，滤干水分。将黑豆用料理机打成豆粉。
2、黑豆粉和面粉加入大碗里。酵母用少量的温水溶化。
3、酵母和牛奶加入面粉里，用筷子搅匀。揉成光滑有面团，将面才发酵至2倍大。
4、 发酵好的面团取出来排气，揉匀，分成均匀6等份。
5、整形，放在锅里，再松驰20-30分钟即可开火蒸制。
6、蒸好的馒头就这么吃当然可以，如果想获得更好的口感，可以做成煎馒头片，准备好鸡蛋液，放入盐打匀。
7、将馒头片放入，均匀裹上蛋液。平底锅倒油，开火，油热后，将馒头片放入煎制。
8、一面定形后，再翻面，煎制成金黄色即可。
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