鱼子酱是用什么做的
鱼子酱有许多种不同的颜色，从浅灰色到深黑色，从紫色到红色，从白色到黄色，甚至是透明。如此颜色鲜艳的鱼子酱是什么做的呢？它的背后，是否有什么神秘之处呢？
实际上，鱼子酱顾名思义，是用从鱼身上所取出来的鱼卵制成的酱。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但世界上最正宗的鱼子酱所用的原料是鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱则是由产自里海中的鲟鱼Beluga的黑色鱼卵做成的。
除此之外，现在市面上还有许多其他种类的鱼子酱，它们所使用的原料，是圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑或者鳕鱼的鱼卵。这些鱼卵经过加工后，也具有十分鲜美的滋味。
将鱼卵制成鱼子酱，首先要把鱼敲晕，然后取出鱼卵，一番筛检后再清洗、滤干，交由专业的品鉴人士进行最后的挑选和分类。而这些道工序需要在15分钟之内完成，否则时间一久，鱼卵便不新鲜了。
编辑推荐
- 1
怀孕后怎么办
对于有些女性来说怀孕是很陌生的事情，有些女性朋友完全没有想过自己会怀孕，在知道了自己怀孕之后也不知道该怎么样处理。面对怀孕的问题不知道处理就得请教专业的意见，那么，怀孕后怎么办?
- 2
怀孕一个月注意事项
现在的社会节奏很快，不少的情侣都是已经在发生关系的时候才建立婚姻关系。在新的社会关系中，女性很容易就怀孕。下面来妈妈网百科了解下怀孕一个月注意事项、怀孕一个月的征兆、怀孕初期肚子疼、怀孕一个月吃什么、怀孕一个月怎么流产等。
- 3
怀孕四个月注意事项
女性在怀孕后便要在各个方面多加注意了，但是在怀孕每个阶段，要注意的事项和重点都是不同的，孕妇需要切实了解自身的情况，再结合医嘱，制定适合自己的生活计划。下面小编就为大家介绍一下怀孕四个月的相关注意事项。
- 4
孕18周
我们一般将怀孕的前3个月称之为孕早期，孕18周的时候已经属于孕中期。在这个时候，胎儿生长发育迅速，妈妈的身体也发生着一系列显著的变化。那么，孕十八周时宝宝发育到什么程度了呢？妈妈需要注意什么呢？
- 5
怀孕禁忌
怀孕对于女性朋友来说算的上是一生中比较重要的时刻，所以值得引起重视。对于怀孕，尤其是初次怀孕的女性朋友对于很多细节都照顾不到，而且还常常犯禁忌，这无论是对于宝宝而言还是母亲而言都是一个不好的现象，所以给大家普及一下关于怀孕的知识非常有必要。