铁观音是绿茶吗
铁观音是我们汉族的传统名茶，更是中国十大名茶之一，它茶色清澈，口感香醇，还有很好的保健养身功效。中国不少家庭在待客的时候，都喜欢奉上铁观音茶。铁观音常见，但对它了解的人并不多，很多人把铁观音称为铁观音绿茶，那么铁观音是绿茶吗？
《中国茶经》着作中把中国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。而人们认为铁观音是绿茶，这是一种错误认识。铁观音不是绿茶，而是属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶。再细致来说，隶属青茶的铁观音，它介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵茶类。
人们喜欢把高级的铁观音茶称为“乌龙茶”，而普通的铁观音在称呼上则没有很大的讲究，这就造成了大部分人对铁观音是绿茶的误解。铁观音作为青茶（乌龙茶）的一种，泡出来的茶既具有绿茶的清香和花香，也具有红茶的醇厚口感。目前，中国茶叶市场上，乌龙茶（铁观音）的代表茶有武夷山大红袍、安溪铁观音、文山种茶、冻顶乌龙茶四种。
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