牛杂的做法
艾玛，说到牛杂的做法，那可就太多了，净牛杂、萝卜牛杂、面筋牛杂什么的就不说了，牛杂火锅、牛杂面、炒牛杂等等也是格外受欢迎，不过万变不离其中，首先我们要把牛杂做好了才能做好萝卜牛杂、牛杂面等美食。那么牛杂是怎么做的呢？
首先，是先准备好喜欢吃的牛杂，比如牛肚、牛肠、牛肺。
然后就是将它们都给洗干净。方法是先用清水冲洗几遍，然后放入锅中，加水中火煮开，取出，再用清水洗。
接着将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
接下来是准备好一口炒锅，旺火烧热，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，调入白酒，放清水克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂。
最后是用剪刀将牛杂剪成块，浇上卤汁装碗即可食用。如果做萝卜牛杂，则是在最后将萝卜与牛杂一并煮制；如果是做牛杂面，则将煮好的牛杂带汤一并倒入煮好沥干的面条中。
编辑推荐
- 1
卡介苗是什么
妈妈们应该不会忘记，宝宝刚出生24小时内疚挨了两针吧？其中有一针就是卡介苗哦，这个是预防宝宝被结核病骚扰的。其余的疫苗反应像红肿、发热等接种后就出现，卡介苗脾气可不一样了，它会在接种后3周开始红肿、软化之后形成白色小脓疱，再过一两周露出一个圆形小瘢痕。
- 2
乙肝疫苗
乙肝疫苗是一种预防乙型肝炎的疫苗。即从乙型肝炎病毒携带者血浆中分离乙肝表面抗原(HbsAg)，经处理后而制成。乙肝疫苗接种后，可刺激免疫系统产生保护性抗体，这种抗体存在于人的体液之中，乙肝病毒一旦出现，抗体会立即作用，将其清除，阻止感染，并不会伤害肝脏，从而使人体具有了预防乙肝的免疫力。
- 3
乙肝疫苗有效期
我国是乙肝大国，目前有9300万人携带有乙肝病毒，其中乙肝慢性感染患者达到2000万人。乙肝疫苗是预防乙肝的主要手段，新生儿在刚出生就应该及时接种乙肝疫苗。但是不要以为注射了乙肝疫苗就万事大吉了，它可不是终身有效的。那么乙肝疫苗的有效期是多久呢？
- 4
乙肝疫苗接种禁忌
许多人都接种过乙肝疫苗，它是预防乙肝病毒的有效途径，但是你知道乙肝疫苗的接种有哪些禁忌吗？在哪些情况下不可以注射乙肝疫苗？了解这些问题十分重要，因为不正确地使用乙肝疫苗是会给我们的健康带来威胁。
- 5
乙肝疫苗接种时间
乙肝疫苗是用来预防乙肝的疫苗，接种后可以使人体具有预防乙肝的免疫力。我国是乙肝的多发地区，可以说注射乙肝疫苗是很有必要的。对于乙肝疫苗的接种你了解多少呢？我们需要在什么时候去接种乙肝疫苗？它有有效期吗？这些一定是你关心的问题，让我们接着往下看吧。