水煮鳝鱼的做法
水煮鳝鱼在很多时候都是宴客之用，味道鲜美，营养丰富，可以令宾主尽欢。可以说，水煮鳝鱼是家庭主妇们必备的厨房秘籍了。还不会做水煮鳝鱼的妈妈们，要赶紧将水煮鳝鱼的做法学起来咯！
材料：鳝鱼、豆芽、花椒、葱、蒜、姜、干辣椒、肉汤、鸡精、盐、生抽、白胡椒、料酒、豆瓣酱
做法：1、鳝鱼去头去内脏，洗净并沥干水分，切段，用白胡椒、料酒腌制片刻。
2、葱切丝，姜、蒜切末，干辣椒用剪刀剪成段。
3、炒锅下2大匙油，放干辣椒段和花椒炒成棕红色捞出，剁碎备用。
4、开大火，将油烧至6成热时下葱丝炒香，下豆芽炒断生，盛出放入大碗底部。
5、炒锅再下2大匙油，将油烧至6成热时放入豆瓣酱炒香，加入姜末、葱末、蒜末炒香，加肉汤烧开（大火）。
6、下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽，起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒
7、炒锅洗净下2大匙油，烧至6成热时淋在鳝鱼段上即可。
编辑推荐
- 1
怀孕后怎么办
对于有些女性来说怀孕是很陌生的事情，有些女性朋友完全没有想过自己会怀孕，在知道了自己怀孕之后也不知道该怎么样处理。面对怀孕的问题不知道处理就得请教专业的意见，那么，怀孕后怎么办?
- 2
怀孕一个月注意事项
现在的社会节奏很快，不少的情侣都是已经在发生关系的时候才建立婚姻关系。在新的社会关系中，女性很容易就怀孕。下面来妈妈网百科了解下怀孕一个月注意事项、怀孕一个月的征兆、怀孕初期肚子疼、怀孕一个月吃什么、怀孕一个月怎么流产等。
- 3
怀孕四个月注意事项
女性在怀孕后便要在各个方面多加注意了，但是在怀孕每个阶段，要注意的事项和重点都是不同的，孕妇需要切实了解自身的情况，再结合医嘱，制定适合自己的生活计划。下面小编就为大家介绍一下怀孕四个月的相关注意事项。
- 4
孕18周
我们一般将怀孕的前3个月称之为孕早期，孕18周的时候已经属于孕中期。在这个时候，胎儿生长发育迅速，妈妈的身体也发生着一系列显著的变化。那么，孕十八周时宝宝发育到什么程度了呢？妈妈需要注意什么呢？
- 5
怀孕禁忌
怀孕对于女性朋友来说算的上是一生中比较重要的时刻，所以值得引起重视。对于怀孕，尤其是初次怀孕的女性朋友对于很多细节都照顾不到，而且还常常犯禁忌，这无论是对于宝宝而言还是母亲而言都是一个不好的现象，所以给大家普及一下关于怀孕的知识非常有必要。