皮蛋深受大家的喜爱,经常在外面的餐馆点这道菜,但是由于皮蛋的保质期很短,因此我们在外面食用皮蛋的时候也要非常注意皮蛋的保质期。打开后的皮蛋,一定要在1~2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则易感染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃,它会与灰尘一起飘浮在空气中,遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体,它能为沙门氏杆菌提供大量的营养,使细菌迅速繁殖,这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是使其不太活跃而已。
沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此,皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右,或放进微波炉里“转一转”,晾凉后再吃丝毫不影响口味,还相对安全。
所以,皮蛋的保质期其实可以说很脆弱,食用的时候一定要在保质期内尽快解决,因此对于外面凉拌皮蛋最好也不要经常食用。
台湾手抓饼在各地的大街小巷都能买到,这种小吃受到不少人的喜爱,因为不仅“内涵”丰富,口感也很特别。吃货们担心在外面购买的手抓饼不卫生吗?其实,在家中也可以轻松制作美味营养的手抓饼。手抓饼的家常做法有很多种,简单易学。忍不住流口水了?赶紧学起来吧!
现在越来越多的人喜欢在家自制手抓饼,既安全卫生又特别的营养呢,自制手抓饼的做法和配方有很多种,朋友们可以根据自己的爱好添加不同的食材。自制手抓饼的酱料也是不容忽视的,酱料的好坏直接影响自制手抓饼的好吃程度,另外,一个100克的手抓饼含有热量306大卡、碳水化合物约为40克、蛋白质约为11克、脂肪约为11克、维生素约为1克,适当的吃对身体健康是有好处的,尽管自制手抓饼好吃但是仍然不宜多吃,减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。
雪糕是夏季的理想伴侣吗?当然不仅仅如此,现在很多人也喜欢在冬季感受雪糕带来的别样感受。那雪糕的热量高吗?作为一枚吃货,是否能随意的享受雪糕呢?带着这些疑问,我们下面就雪糕这点展开讨论,谈谈雪糕的营养好处有哪些,雪糕怎么做更好吃,雪糕的危害。
炎炎夏日,雪糕绝对是降温醒神的最佳食品之一。当高温蒸烤着你身体的时候,当你觉得如置身熔炉的时候,小小的一个雪糕能瞬间给你带来清爽,让你瞬间活过来。怀孕了的你也想在夏日享受这份清凉?可是怀孕能吃雪糕吗?下面为你解答这个问题。
雪糕不管是在什么时候都是能带给人莫大的幸福感。而现在市面上的雪糕的种类也越来越多,但其实做法大同异。其实自己在家也是能轻易做出美味的雪糕的,下面我们就简单的介绍下雪糕的做法和营养成分。