濑尿虾的做法
濑尿虾的做法有椒盐、盐水、清蒸、香辣等等，以清蒸为多，常辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。简单的做法更能凸显出濑尿虾自身的鲜味，当然重口味的朋友也可以选择能满足味蕾的做法。下面为大家介绍两种风味截然不同的做法。
盐水濑尿虾
材料：濑尿虾两斤，青红椒适量，盐，姜汁，玫瑰露
做法：
1、濑尿虾用清水冲洗几遍，用清水静养吐出污物。
2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。
3、调和好以后，将洗净的濑尿虾放入锅中，用中火烧煮。
4、大概3分钟，濑尿虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，捞出装盘。
5、最后再撒上一些切好的青红椒丝即可。
香辣濑尿虾
材料：濑尿虾两斤，香辣油，干红辣椒(灯笼椒)，花椒，豆瓣酱，姜，葱
做法：
1、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。
3、然后把濑尿虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿即可出锅。
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