泡打粉的用法
喜欢吃面食的你是不是也想自己动手烘焙一些小蛋糕，或者给家人蒸三五个馒头包子呢？看这里就对了！泡打粉对于面点来说十分重要，那么它具体是怎么用的？一次又要用多少呢？接下来的具体步骤你一定得看！
步骤一：将需要使用的面粉放入盆中，打散放好；
步骤二：按照泡打粉和面粉1：99的比例放入适量泡打粉进去；
步骤三：在盆中加入清水，与面粉、泡打粉慢慢融合，不要加太多了；
步骤四：用手对面粉进行揉搓，这期间可以根据情况加水或者不加，揉成面团；
步骤五：将面团置于温度稍高一些的地方，上面盖上一块布，静置一段时间，当发现面团上产生不少小气孔的时候，就可以用来制作面点了。
以上的步骤就是制作面点时使用泡打粉的方法，一定要把握好泡打粉的量，因为泡打粉过多会让面点变苦，口感很差，太少又无法使面团蓬发起来。其实有时候，为了达到更好的起发效果和口感，我们通常将酵母粉和泡打粉配合使用，这样既能缩短面团起发的时间，又能兼顾味道和口感，大家可以试一试哦！
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