鲨鱼肉的做法
想吃上美味的鲨鱼肉现在已经不是什么难事了，在一些沿海城市的超市就可以买到，想给家人做一顿鲨鱼来吃，有没有什么好菜谱呢？看看妈网百科的推荐吧。
【姜葱炒鲨鱼肉】
准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉
做法：
1、将鲨鱼肉清洗干净，用厨房用纸吸干水分，切成块状；
2、在平底锅中放入适量食用油，把切块的鲨鱼肉放进去煎；
3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎；
4、最后放入生抽，加入少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。
【鲨鱼冬瓜汤】
准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉
做法：
1、将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软；
2、冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段；
3、在锅中放油烧热，下入葱姜爆香；
4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮；
5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜，改用小火焖煮；
6、煮至冬瓜变透明之后，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。
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