产妇猪脚汤的做法

对于女人来说，怀孕的时候需要进行一个精心的呵护，生完宝宝以后也是需要一个精心的调理的。作为一个准妈妈，在生完宝宝以后要怎样进行食补呢？准妈妈们的孕后食谱又有哪些呢？妈网百科在这里为大家介绍一种对于准妈妈们来说既美味又营养的食谱——猪脚汤的具体做法！

猪蹄瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克、当归5克

原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作：

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

黄豆猪蹄汤

主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。

辅料：黄豆（或花生等）、姜，葱，料酒，盐。

制作：

1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱，但是姜还是要的。

2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。

3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。另外一定要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。

4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水（我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者），放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。