小龙虾的食用禁忌
小龙虾含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。但是有一部分人群对于小龙虾的食用具有过敏症状，那么大家知道小龙虾的食用禁忌吗？
首先，购买时要一定挑选活的新鲜的小龙虾。死的小龙虾千万不能食用，因为龙虾死后，体内的大量细菌立刻分解，很容易就引起食物中毒。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧而有弹性，如果是放置了一段时间或是已死的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。另外，龙虾中绿色的“龙虾肝”及小龙虾的头部千万不要吃，因为这些器官(肝脏)及头部储存着毒素，食后可能会引起食物中毒。同时也不能一次性食用过多小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。
食安委提醒，购买和消费小龙虾要尽量到正规农贸市场、超市或饭店。另外，在外吃小龙虾的话，要尽量选择食品卫生信誉等级高的饭店，不要购买路边小摊贩的龙虾和在无餐饮许可证的小餐饮、小饭店食用龙虾。
加工小龙虾时首先要用清水将其表壳清洗干净;其次龙虾两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗;第三龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。烹饪时，一定要高温煮熟煮透。只有在高温条件下，才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫。判断是否煮熟的简单方法可通过观察虾仁横截面颜色是否一致，一致则熟。
最后，不管是自己烧还是在外面吃，消费小龙虾之后一定要索取发票，一旦发生食物中ax毒等食品安全事件，消费者可凭有效发票等证据向有关食品安全监管部门投诉。
编辑推荐
- 1
孩子为什么会感染病毒
如果家中有孩子的话，那么对于家长来说最大的心愿就是希望自己的孩子能够身体健康。但很多时候因为家长的疏忽或者是其他因素，加上孩子的抵抗力差等原因，孩子还是非常容易患上疾病的，如果是普通疾病还好，治疗起来也比较轻松，但如果孩子是感染了病毒疾病的话，那么家长就需要注意了，病毒感染会导致很多疾病。那么感染了病毒疾病都有哪些症状，又该如何治疗呢？
- 2
病毒感染症状
一提到病毒感染大家都是趋之若鹜，毕竟病毒会导致出现各种不同的疾病，严重的时候可能还会威胁到患者的生命。但有的时候总是防不胜防，总有的人被病毒感染了，那么当出现病毒感染以后我们都需要了解和做些什么呢？
- 3
病毒感染会传染吗
现在很多人在日常的生活中可能会面临很多的疾病感染，尤其是一些病毒性的更是让很多人感到困扰。因为大家都知道，一般的病毒感染都是会传染的。下面就来了解一下病毒感染会传染吗、感染病毒怎么办以及怎么预防病毒感染等问题。
- 4
婴儿老是病毒感染
孩子如果生病，做母亲的就会非常揪心，所以在平时母亲多会对孩子小心护理，生怕孩子生病，或者是受伤。但是有的孩子在生下来就出现了疾病，这就让新妈妈们更加的焦心，看着那么小的孩子受病魔的煎熬，心里别提多伤心了。孩子如果发生病毒感染，就需要及时治疗，那么婴儿老是病毒感染，为什么？
- 5
病毒感染要注意什么
在我们生活的广大空间内病毒无处不在，人们所受到病毒感染引起的疾病也是非常的众多，其中又因为宝宝的身体抵抗力特别的差，特别容易受到病毒感染，所以就针对病毒感染要注意什么这个问题我们一起展开讨论一下。