海底椰片的吃法
海底椰又称复椰子、海椰子，是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，广东朋友对海底椰片应该不会感到陌生，因为广东人喜欢用海底椰片煲汤喝。特别是在夏秋季节，煲汤时放几片海底椰不仅滋阴润肺、除燥清热，而且有美容养颜的效果哦，那么海底椰片的吃法有哪些呢？下面给大家简单介绍两种，感兴趣的朋友们赶紧行动起来吧。
一、海底椰片炖乌鸡
原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。
做法：
1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。
2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。
3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。
二、海底椰片杏仁雪梨水
原料：海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜枣3颗、枸杞8克、雪梨1个、冰糖10克。
做法：
1、将所有材料洗干沥净，南北杏仁用清水提前浸泡30分钟。
2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水一起放入砂煲，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3、用盐将雪梨表面搓洗干净，然后切成小块，1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟。
4、关火后加入枸杞，待枸杞涨大后即可食用。
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