发菜海鲜羹怎么做好吃
发菜海鲜羹：青海高原盛产发菜。发菜细如丝，柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。
制作方法如下：先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清，加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜，上笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形，再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出海鲜（虾，蟹棒等等自己喜欢的海鲜食材），切成方块或菱形，反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤，滴几滴香油即可上桌。
第二种做法是，先将发菜洗干净，然后捏干水分，取一个鸡蛋打散，加少许水、湿淀粉搅均匀，蒸成鸡蛋糕，放凉后切成1厘米的长条。另取两个鸡蛋打散，加少许水、盐、淀粉搅均匀，炒锅上火用油擦光，分摊蛋皮蛋两张。
将蛋皮平铺开，把拌上鸡酿子的发菜分别摊在两张蛋皮上，再将蟹棒虾条放在上面，然后提起蛋皮将发菜卷起，用湿淀粉粘好，上笼蒸透取出，切成1厘米厚的片，整齐的放入碗中。取小勺12个，把鸡酿子抹在勺上，点缀兰花状，上笼蒸10分钟取出，围盘一圈，中间放发菜。炒勺加清汤调味勾芡，淋在发菜和兰花上即成。
编辑推荐
- 1
孕妇前三个月注意事项
在怀孕之后很多人都知道日常生活有很多东西要特别的留意，特别是在前三个月的时候怀孕的话，一不小心就容易导致流产的可能。为了杜绝这方面的问题很多人在知道自己怀孕后会小心翼翼。那么，孕妇前三个月注意事项有哪些?
- 2
孕妇注意事项
怀孕是女性人生中一个十分重要的阶段，意味着从此将要转变为妈妈的角色，即将迎来新的小生命的诞生。这的确是个令人欣喜的好事，但同时，对于准妈妈来说，这更是一个艰难辛苦的阶段。为了迎接自己的宝宝健康平安地诞生，孕妇注意事项就显得十分关键。
- 3
怀孕后注意事项
当妈妈肚子里孕育出新生命的时候，内心一定是无与伦比的激动和开心。这种感情永远无法替代。但是我们并不能只顾着兴奋。要知道怀孕后准妈妈们需要准备、注意的事情还有很多。下面就跟着小编一起来看看准妈妈怀孕后注意事项有哪些？
- 4
怀孕后怎么办
对于有些女性来说怀孕是很陌生的事情，有些女性朋友完全没有想过自己会怀孕，在知道了自己怀孕之后也不知道该怎么样处理。面对怀孕的问题不知道处理就得请教专业的意见，那么，怀孕后怎么办?
- 5
怀孕一个月注意事项
现在的社会节奏很快，不少的情侣都是已经在发生关系的时候才建立婚姻关系。在新的社会关系中，女性很容易就怀孕。下面来妈妈网百科了解下怀孕一个月注意事项、怀孕一个月的征兆、怀孕初期肚子疼、怀孕一个月吃什么、怀孕一个月怎么流产等。