冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤的做法

冬瓜花蛤汤看似有点复杂,有不造怎样吐沙才干净的花蛤,还有去皮困难的冬瓜,但是做出来的美味是大家都爱的呢!特别是在夏天的时候,多吃利尿的冬瓜汤,可是很棒的哦!

下面就为大家介绍冬瓜花蛤汤的做法。

材料:冬瓜1000g,花蛤400g,盐适量,姜5片,小葱2棵

做法:

1、将香葱切段备用;姜切片;花蛤提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅,放入香葱、姜片、花蛤和适量的水,用大火煮开。

3、煮到花蛤完全开口就可以了,然后捞出花蛤备用。

4、煮锅里面的姜片和香葱就捞出来,剩下的汤就倒入大碗中静置直到变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅,将澄清的花蛤汤慢慢倒入锅中,底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球,加入食盐,用中火煮熬冬瓜变半透明的样子。

8、加入吐沙后的花蛤肉,用大火煮开后关火,装碗后撒一些葱花即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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